「おいしいふくい食べきり運動」 展開中！

ごみ減量化の第一歩、それが「食べきり」です！

家庭から排出される燃やせるごみのうち約半分が「生ゴミ」。

そのうち4分の1が食べ残しなど、本来食べられる「食品ロス」です。

おいしいふくい食べきり運動とは？

福井県では、ごみ減量化に向けた取り組みのひとつとして、家庭や外食時に、福井の食材をおいしく食べきってもらい、食べ残しの減量化を進めようという運動を展開しています。

具体的には、

1　家庭やホテル・レストランなどで、おいしい福井の食材を使っておいしい料理を作り、

　　～　エンジョイ♪　～

　　　　　新鮮な地元食材を使って、おいしい料理を楽しみましょう

2　作られた料理をおいしく食べきって、

　　～　発見♪　～

　　　　　自分の適量を見つけて、おいしく食べきる習慣を身につけましょう

3　残ってしまった料理は、家庭では新たな食材としてアレンジ料理に活用し、外食時には

　　持ち帰って家庭で食べきろう！

　　～　チャレンジ♪　～

　　　　　食べ残った料理は、ひと工夫しておいしい料理にアレンジしましょう

　　　　　レストラン等で食べきれなかった場合は「お持ち帰りできるか」を思い切ってお店に

　　　　　尋ねてみましょう

という運動です。

一人ひとりの取り組みから・・・

ごみの減量化には、「生ごみ」の削減が欠かせません。より多くの方に「おいしいふくい食べきり運動」にご賛同いただき、食べ残しを減らす取り組みにご協力をお願いいたします。

◆家庭での取り組み

◎食材を購入するときには、

　　・買い物に出かける前に、冷蔵庫を確認しましょう。

　　・ばら売り、量り売りを利用して必要な分だけ購入しましょう。

　　・必要な食材だけを購入しましょう。

◎食事の時には、

　　・できるだけ家族そろって食べましょう。

　　・食べ物の大切さ、食事のマナーを学びましょう。

　　・自分が食べきれる量（適量）を見つけましょう。

◎食事の後には、

　　・調理くずは再調理し、工夫して食材を使い切りましょう。

　　・食べきれなかったものは、他の料理にアレンジしましょう。

◆外食時の取り組み

　　・食べきれないと思ったときは、「小盛りにできますか？」とお店の方に聞いてみましょう。

　　・食べきれなかった料理はお店の方に確認して、持ち帰りましょう。

◆宴会時等の取り組み

　　・適量注文を心がけましょう。

　　・「食べ残しのないように！」の声かけをしましょう。

詳しくは、「おいしいふくい食べきり運動」ホームページをご覧ください。

アドレス：http://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/＜外部リンク＞　

「おいしいふくい食べきり運動」パンフレット・チラシ

• 「おいしいふく食べきり運動」パンフレット
• 「おいしいふくい食べきり運動」チラシ